四川香天下餐饮管理有限公司创建于2003年，成立之初，以创始人发明的“兼香型火锅”迅速在市场中立足。公司多年来一直致力于火锅连锁经营事业。经过17年的探索和创新，发展成为一家集火锅产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究以及旅游开发的多元化现代民营企业。 旗下包含香天下火锅、香爱、香遇、香守、成都宴、大喜川菜、大小喜吃、长江黄河、钢管兄弟、爱在马路边、小香卤王、本宫渴了、脏飞、余额羊杂等众多餐饮品牌。
品牌餐厅遍布新加坡、美国、法国、澳洲等，全球设有23个分公司，在册的店面达到700余家，员工35000余人。
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